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マヌカという樹木
マヌカとは、ニュージーランドだけに自生する高さ6～8メートルほどのフトモモ科の樹木です。ミツバチがマヌカの白い花から密を集めてきて、出来上がった「はちみつ」がマヌカハニーと呼ばれます。
マヌカ
マヌカハニーには、普通のハチミツには入っていない抗菌、殺菌成分が含まれ、現地では古くから民間療法で用いられてきました。
ニュージーランドの先住民の間では、マヌカは「復活の木」と呼ばれています。
マヌカハニーとは？
マヌカハニー
マヌカのはちみつは濃い褐色でスパイシーな風味が特徴です。マヌカハニーは抗菌力が高いのが特徴で、薬効効果は、はちみつの中でNo.1と言われます。
ニュージーランド国立ワイカト大学の研究チームによると、マヌカハニーだけが持つ特別な抗菌活性が確認されています。1994年、マヌカハニーがピロリ菌に対して作用があると発表されました。その後、国際的に大きな注目を集めています。
マヌカハニーに期待できること
- 殺菌
- 胃腸環境を整える
- 喉のイガイガや痛みの緩和
- 風邪の予防
- 口内炎
UMFとは？
マヌカハニーの中には、ラベルにUMF（Unique Manuka Factor：ユニーク・マヌカ・ファクター）と書かれています。
このUMFは抗菌活性を示します。UMFはマヌカハニーを選ぶ際の基準の1つです。
UMFは、殺菌力を数値化したものです。
UMF20+の場合、マヌカハニーの殺菌効果は濃度20％のフェノール溶液と同等という意味。
しかし、この測定方法は誤差が大きいのが欠点です。つまり、UMFだけを参考指標にすると、マヌカハニーを正しく選ぶことができない問題があります。
そこで、マヌカハニーのより正確な指標として、MGO®が使われています。
MGO®とは？
MGO®（Methylglyoxal：天然メチルグリオキサール）とは、強い抗菌活性作用を持つ物質です。このMGO®は、株式会社TCNによって日本国内で商標登録されています。
MGO®は、天然メチルグリオキサールの含有量を意味します。
TCNさんのマヌカハニーのラインアップは、
「MGO® 720+」、「MGO® 860+」、「MGO® 900+」、「MGO® 1100+」。
MGO®に続く赤い数字は、マヌカハニー1,000gの中に、MGO®(メチルグリオキサール)が何mg含まれているかを意味しています。
「MGO® 720+」でしたら、マヌカハニー1,000gの中にMGO®が「720mg」含まれています。
マヌカハニーの食べ方
マヌカハニーは、はちみつです。
しかし、マヌカハニーは、はちみつの中でも生産量が少ない特別なはちみつ。
ですから、マヌカハニーは普通のはちみつとは「食べ方が違う”はちみつ”」と捉えた方がいいでしょう。
以下は、マヌカハニーが持つパワーを最大限に体に取り入れる食べ方です。
1日、1～3回程度
- スプーン1杯のマヌカハニーを1日、1～3回ほど食べます。
空腹時に食べる
- マヌカハニーの抗菌力とパワーを体内で効果的に吸収するためには、空腹時に食べるのがベストです。
そのまま食べる
- マヌカハニーのパワーを最大限に活かすためには、そのまま食べるのがベストです。
熱を加えない
- 料理でマヌカハニーを使うと、熱によって栄養素が減少します。
金属製以外のスプーンを使う
- 金属製のスプーンを使うと、マヌカハニーが持つパワーが低下します。金属製以外のスプーン等を使用することで、マヌカハニーの栄養素をそのまま食べることができます。
このように、マヌカハニーを食べる時は、普通のはちみつとは違う知識が必要ですね。それだけ、マヌカハニーは特別な”はちみつ”です。
マヌカハニーの選び方
一般的な「はちみつ」には、どれも殺菌効果があります。
それらのはちみつの中で、マヌカハニーの殺菌力は非常に高く、中にはMGO® 1100+といった桁違いの品質を持つ「超」マヌカハニーも流通しています。
MGOの数値が高くなるほど生産量が少なく、価格も高くなります。マヌカハニーは「はちみつ」ではありますけど、普通のはちみつとは違う目的で食べることで、上手にマヌカハニーと付き合っていくことができます。
ライト感覚なマヌカハニー
2,000円台からのマヌカハニー。初めてマヌカハニーを試される方にピッタリです。
バナーのリンク先で、複数の商品が紹介されています。UMFやMGOに続く数字が大きくなるほど、殺菌力が高くなります。
| 殺
菌 力 ↓ |
マヌカハニーUMF 5+(250g)
マヌカハニーUMF 10+(250g) マヌカハニーMGO 300(250g) マヌカハニーUMF 15+(250g) マヌカハニーUMF 20+(250g) マヌカハニーMGO 300(250g) |
マヌカハニーの愛用者向き
ニュージーランド固有のマヌカから採集されたマヌカハニー。濃厚な色合いとクリーミーな甘さが特徴です。更なる実感を求める方でしたらこちら。
| 殺
菌 力 ↓ |
マヌカハニーMGO 30+(250g)
マヌカハニーMGO 100+(250g) マヌカハニーMGO 250+(250g) マヌカハニーMGO 400+(250g) マヌカハニーMGO 550+(250g) |
マヌカハニーの最高峰、ストロングマヌカハニー
TCNのストロングマヌカハニーのラインアップは
「MGO® 720+」
「MGO® 860+」
「MGO® 900+」
「MGO® 1100+」
究極のマヌカハニーを追及するなら、TCNがあまりにも有名です。
| 殺
菌 力 ↓ |
ストロングマヌカハニーMGO® 720+(500g)
ストロングマヌカハニーMGO® 860+(500g) ストロングマヌカハニーMGO® 900+(500g) ストロングマヌカハニーMGO® 1100+(500g) |
※ご注意：1歳未満の乳児は、はちみつを召し上がることができませんのでご注意ください。
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