ミネラル | 食を探究するジャパンフード

ローヤルゼリーとは女王蜂の専用食-アピシンの美肌&老化防止の効果

働き蜂も女王蜂も、同じ受精卵から孵化します。ハチは孵化後、最初の3日間はローヤルゼリーが与えられます。その後も、ハチに与え続けると女王蜂になります。このローヤルゼリーに含まれるアピシンは老化防止の効果があることが実験によって分かっています。

ふりかけに入っている"青のり"や焼きそば、お好み焼きにふりかける"青のり"は、実は"あおさ海苔"が使われています。この"あおさ海苔"がテレビ番組「主治医が見つかる診療所」で紹介され、善玉HDLコレステロールをアップさせる効果が期待されています。

くまモンの出身地は、ご存じ熊本県。熊本県の球磨地方に、知る人ぞ知る焼酎メーカーがあります。このメーカーが黒大豆から焼酎を作る段階で、失敗作が出来上がってしまったのです。それが黒大豆搾り。栄養成分表が凄いです。実は、黒色の食品は...

カシスは甘酸っぱく、香りがいいこともあって、ジュース類やお酒、お菓子等に使われます。カシスに含まれるアントシアニンの量は、ビルベリーの○倍、ブルーベリーの○倍！カシスはビタミンとミネラルを豊富に含み、ベリーの王様と言われる注目の食材です。

人間の脳は体重の2％程度。しかし、脳が消費するエネルギーは体全体の20％。脳はとてもエネルギーを消費する器官です。この脳に悪い食品(生活)と、脳にいい食品(生活)があります。脳を活性化させる食事(生活)とは？こちらをタップorクリック。

健康の維持と病気予防には、ビタミンとミネラルの摂取が必須です。これらが不足すると、老化や生活習慣病の原因とも言われます。基本的に野菜と果物からビタミンとミネラルを摂取します。体にとって必要なビタミン、ミネラルがこのページで一覧できます。